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Figues sèches

Figues sèches de Turquie

Les figues sont considérées comme l’un des plus anciens fruits cultivés par l’Homme. Consommé depuis des millénaires, ce fruit emblématique du Bassin Méditerranéen a traversé les siècles en laissant son empreinte.

Chez Brousse Vergez, c’est dans le respect de cet héritage que nous nous sommes rendus dans la région d’Aydin en Turquie, près de la mer Egée, pour en ramener nos figues naturellement séchées au soleil et très riches en fibres.

C’est la technique de présentation qui donne son nom au produit.

 

Baglama

Seules les plus belles figues sont sélectionnées pour la confection des « baglama », technique de présentation qui consiste à relier les figues les unes aux autres avec un raphia, comme cela se faisait déjà à l’époque des anciens.

  • Baglama 250g, 3 kg (n°1), 5 kg (n°0, 1, 2)

 

Lerida

La Lerida est reconnaissable par la forme aplatie des figues et leur assortiment en colonne.

  • Lerida 500g, 1 kg, 3 kg (n°0, 1, 2, 3), 4 kg (n°0, 1, 2, 3)

 

Layer

La Layer est une figue séparée à partir de la queue et ouverte en éventail.

  • Layer 500g

 

Pulled

  • Pulled 500g

 

 

Protoben

  • Protoben 500g

 

 

Mini figues d’Espagne

  • Mini figues (Espagne) sachets 500g, carton 5 kg
  • Mini figues farines (Espagne) 5 kg, 10 kg

 

 

Autres figues

  • Figues sèches enfarinées 500g, 5 kg
  • Figues industrielles déchirées 12,5 kg
  • Figues industrielles 10 kg
  • Figues naturelles 11 kg (n°1, 4), 12,5 kg (n°9)
  • Cubes de figues sèches 10 x 1 kg, carton 10 kg
  • Pâte de figues avec ou sans pépin 15 kg