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Garnitures prêtes à l'emploi

La Pizzatta BROVER

La Pizzata BROVER est une préparation prête à l’emploi pour garniture pizza à base notamment de purée de tomates mi-réduite, de pulpe de tomates, d’oignons ou encore d’huile végétale. Vous n’avez plus rien à ajouter à la garniture, BROVER a cuisiné pour vous ! Avec la Pizzata BROVER, tout est déjà prêt afin de vous faire gagner du temps sur la préparation de vos pizzas plaque en boulangerie.

  • Pizzata 4/4 et 5/1

La Frita BROVER

La Frita est un plat « du Sud » à base de légumes, principalement poivrons et tomates, proche de la piperade.
La Frita BROVER est une préparation assez épaisse, avec de bons morceaux de légumes croquants, à base de tomates fraîches sélectionnées, lavées, parées, pelées et épépinées ; d’oignons pelés, de poivrons rouges lavés, égrenés et parés. Le tout cuisiné, aromatisé et épicé. Elle principalement utilisée par les boulangers en farce pour la réalisation de délicieux chaussons feuilletés de Frita (ou avec de la pâte brisée), appelés aussi « Coca ».
Elle peut également être utilisée en garniture pour la pizza frita & anchois par exemple.

  • Frita 4/4 et 5/1