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Cassis infusé au jus de pomme (Pologne)

Le cassis est un fruit dont les valeurs nutritives et le goût sont très réputés en Europe depuis des siècles, notamment en Europe du Nord où il est le plus cultivé. On le récolte en juillet. Le plus gros producteur de cassis est la Pologne.

Les fruits sont nutritifs, énergisants, rafraîchissants, d’une couleur foncée pourpre à la limite du noir. Son goût unique lui est conféré par un mélange d’arômes très fruités.

Les fruits sont exceptionnellement riches en vitamine C (200 mg par 100g de fruits), c’est deux fois plus que le kiwi et trois fois plus que l’orange. C’est un excellent fortifiant, avec des effets anti-fatigue et anti-infectieux. Il contient de plus beaucoup de calcium (60 mg pour 100g).

  • Cassis séché infusé au jus de pomme 10 kg